Melons
HISTOIRE ET CONSOMMATION
Cultivé au Soudan depuis plus de 4 000 ans, les Romains, les Grecs et les Phéniciens en répandent l'usage depuis l'Égypte et la Perse lors de leurs tribulations guerrières.Le melon Cantaloup fut vraisemblablement introduit en France en 1495, au retour de l'expédition de Charles VIII en Italie.
Le melon est une espèce herbacée annuelle à tiges rampantes. Il en existe de nombreuses variétés, mais le melon charentais est de loin le plus courant en France.
Le panel TNS Worldpanel permet d'observer l'évolution de la consommation des ménages à domicile. Son étude met en évidence une relative régularité sur de longues périodes. Le taux de pénétration avoisine les 60 % et varie d'une année sur l'autre, selon l'approvisionnement des marchés et les prix pratiqués.
Bilans de campagne Interfel
Point nutrition santé
Avec plus de 90 % d'eau, le melon est un fruit particulièrement rafraîchissant.Il représente une excellente source de provitamine A (carotène). Il apporte aussi vitamine C et énergie.
Riche en fibres, il favorise le transit intestinal.
Fiches APRIFEL
PRODUCTION
Quelques données sur la production
Le melon est une espèce particulièrement sensible aux aléas climatiques. Ainsi, plus encore que pour d'autres produits végétaux, sa présence sur les marchés dépend étroitement des conditions climatiques de saison.La Commission Interprofessionnelle Nationale melon, mise en place récemment, permet de fédérer de nombreux acteurs de la filière de production/mise en marché autour d'actions collectives de communication à destination du consommateur.
La production mondiale de melons atteint les 27 millions de tonnes. Les principaux pays producteurs sont la Chine (50 % de la production mondiale), la Turquie, l'Iran, l'Espagne, les États-Unis, la Roumanie, l'Égypte et l'Inde.
En Europe, les principaux producteurs sont l'Espagne (1,1 million de tonnes), l'Italie (500 000 tonnes), et la France avec 236 000 tonnes en 2007 (dont 20 % dans le Sud-Ouest).
Fiche produit BGSO
Bilan de campagne Interfel
Bilan annuel Interfel
INAO
Techniques de production
Le melon est mené en plein champ ou sous abri, essentiellement issu de plantation (90 %).Il craint les excès ou les manques d'eau. En Aquitaine, il trouve un optimum stationnel sur sols argilo calcaires de coteaux. Sous abri, on le trouve sur des sols plus filtrants…
Sensible à l'oïdium, le melon préfère des arrosages indirects.
Les densités sont variables : de 8500 à 9500 plantes à l'hectare produisent 20 à 25 tonnes de fruits en pleine terre et jusqu'à 35 tonnes sous abris.
La floraison permet la mise en place des fruits. Les producteurs facilitent le contact de leurs plants avec abeilles ou bourdons, qui jouent le rôle de pollinisateurs.
Les hybrides utilisés aujourd'hui permettent de limiter les tailles de formation, on pratique néanmoins encore l'écimage (taille de la tête) afin de faciliter le développement de branches latérales à partir de bourgeons axillaires (situés à l'aisselle des feuilles).
La mécanisation de la plantation se développe dans la plupart des exploitations. Les principaux postes de charges restent donc l'achat des plants (des essais de semis mécanisés sont en cours…) et la main-d'œuvre nécessaire à la plantation puis à la récolte.
COMMERCIALISATION
Chaque année, environ 130 000 tonnes de produits sont importées. On constate depuis plusieurs années une diminution des parts de marché de l'Espagne au profit du Maroc, qui représente en 2007 35 % des volumes entrés sur le territoire. Nos principaux clients à l'export sont la Belgique, l'Italie, la Suisse, l'Allemagne, et le Royaume-Uni.
L'implantation du melon dans les différentes régions de production permet une réelle complémentarité commerciale. Arrivé le premier sur les étals, le melon de la région Languedoc-Provence est relayé par celui du Sud-Ouest, qui précède la production Vendée/Charentes.
Les producteurs aquitains, et plus généralement du Sud-Ouest, ont fait le choix de productions de qualité. Ils ont ainsi développé l'Indication Géographique Protégée melon du Quercy et la certification de Conformité Produit melon Saphir.
Bibliographie
Le melon : Pour un produit de qualité
Cathy GUERINEAU (Ctifl) - Juin 1998
Baromètre de la consommation du melon : Evolution de 1998 à 2002
Catherine BAROS (Ctifl) - Mai 2004
