Kiwis
Le Kiwi, un produit en pleine croissance !
L'histoire du Kiwi dans notre région est celle d'une production récente, apparue dans les années 70 dans la vallée de l'Adour, et en Lot-et-Garonne, les deux principaux pôles de production.
Aujourd'hui, la moitié de la production nationale provient d'Aquitaine et ce produit est largement exporté.
Techniquement, le Kiwi n'est pas un produit très difficile : peu de traitement phytosanitaire, l'entrée de nouveaux producteurs n'est donc pas freinée par ce point. Elle l'est plus par le coût des investissements, le choix des terrains et du climat.
Les atouts de cette filière produit sont nombreux : la consommation continue à augmenter, on ne peut pas produire du kiwi partout, l'image qualité du kiwi de l'Adour est forte (contrairement aux italiens), les démarches de marque sont porteuses en communication, le développement de nouvelles variétés (summer kiwi, zesprit gold) apporte de l'innovation produit, et la succession de plans de plantation permet une augmentation du potentiel maîtrisée.
Les groupements de producteurs et la mise en marché sont très structurés avec le développement dans notre région d'opérateurs spécialisés.
OSCAR
SIKIG
L'histoire du Kiwi dans notre région est celle d'une production récente, apparue dans les années 70 dans la vallée de l'Adour, et en Lot-et-Garonne, les deux principaux pôles de production.
Aujourd'hui, la moitié de la production nationale provient d'Aquitaine et ce produit est largement exporté.
Techniquement, le Kiwi n'est pas un produit très difficile : peu de traitement phytosanitaire, l'entrée de nouveaux producteurs n'est donc pas freinée par ce point. Elle l'est plus par le coût des investissements, le choix des terrains et du climat.
Les atouts de cette filière produit sont nombreux : la consommation continue à augmenter, on ne peut pas produire du kiwi partout, l'image qualité du kiwi de l'Adour est forte (contrairement aux italiens), les démarches de marque sont porteuses en communication, le développement de nouvelles variétés (summer kiwi, zesprit gold) apporte de l'innovation produit, et la succession de plans de plantation permet une augmentation du potentiel maîtrisée.
Les groupements de producteurs et la mise en marché sont très structurés avec le développement dans notre région d'opérateurs spécialisés.
OSCAR
SIKIG
HISTOIRE ET CONSOMMATION
Le kiwi est le fruit d'une liane. Originaire de Chine, sa production pour la consommation a débuté en France au milieu du 20e siècle. Elle est historiquement localisée dans le Sud-Ouest.Le panel TNS Worldpanel permet d'observer l'évolution de la consommation des ménages à domicile.
L'étude des données statistiques met en évidence une progression de la consommation des ménages français. L'augmentation du taux de pénétration et de la quantité moyenne par ménage acheteur constitue des signes encourageants pour les producteurs.
Un plan de communication produit, soutenu par les pouvoirs publics, orchestré par la Section Kiwi du CEAFL BGSO et par le Bureau Interprofessionnel du Kiwi (BIK), participe à la promotion auprès du consommateur.
Des signes officiels de qualité comme le label Rouge " Kiwi Hayward " ou l'IGP " Kiwi de l'Adour " (en cours d'obtention) garantissent des fruits de qualité.
CEAFL BGSO
INAO
Bilan de campagne kiwi CTIFL Contact BIK
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François LAFITTE, Producteur
Président de Kiwifruits de France
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Point nutrition santé
Le kiwi contient de nombreux éléments nutritifs essentiels. Un fruit par jour suffit à satisfaire les besoins nutritionnels en vitamine C. Très riche en substances anti oxydantes, il renferme également potassium et fibres, qui jouent un rôle préventif contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.Fiche APRIFEL
PRODUCTION
Quelques données sur la production
La variété majoritairement cultivée en France est le Hayward.Summerkiwi (variété précoce) et Zespri Gold (à chair jaune) sont aujourd'hui en développement dans le Sud-Ouest.
L'Aquitaine est la première région productrice, avec plus de 40 000 tonnes sur les 70 000 produites en France.
Une partie importante de la production se situe dans les vallées des Gaves et de l'Adour, où le kiwi trouve un terroir qui lui convient particulièrement. Le Lot-et-Garonne constitue également une terre de prédilection pour lui.
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François LAFITTE, producteur
Président de Kiwifruits de France
Techniques de production
De 500 tiges/ha pour le Hayward à 2500 tiges/ha pour le Summer kiwi, la densité de plantation varie en fonction de la variété cultivée.Jusqu'à 4 ans, les tailles de formation permettent de façonner la plante pour la production.
La liane prend ainsi place sur une structure qui atteint les 2 m.
Le kiwi est une espèce dioïque. Les plants mâles produisent donc le pollen et les plants femelles des fruits, après fécondation. La pollinisation est donc une étape cruciale de la production. On compte ainsi (en surnombre) 80 mâles à l'hectare en Hayward et 200 en Summer. Les ruches disposées dans les parcelles permettent aux abeilles d'être les outils de la pollinisation.
Fruit " technique ", le kiwi demande une attention particulière dans la lutte contre le gel.
L'irrigation mise en place au sein des parcelles permet l'aspersion anti-gel, l'arrosage est assuré par goutte à goutte et micro-irrigation. La plante craignant les sols engorgés asphyxiants, la culture trouve son optimum sur sol filtrant.
La variété Hayward permet la récolte de 600 à 800 fruits d'une centaine de grammes par pied après éclaircissage.
Taille et éclaircissage constituent d'ailleurs les deux postes les plus consommateurs de main-d'œuvre.
COMMERCIALISATION
Avec plus de 40 % des ventes à l'exportation, le kiwi du Sud-Ouest trouve des partenaires de choix en Espagne, au Benelux et en Allemagne.
Les principaux fournisseurs du marché français sont l'Italie (avec près de 20 000 tonnes), la Nouvelle-Zélande, et le Chili.
Les douanes françaises
CEAFL BGSO
Fiche bilan annuel kiwi INTERFEL
Données statistiques AGRESTE
Bibliographie
LE KIWI - Bernard HENNION (Ctifl) - Francis FLOC'HLAY (Ctifl) - Christian HUTIN (Ctifl) - Jérôme MAZOLLIER (Ctifl) - Pierre VAYSSE (Ctifl) - A. BAUDRY (Spv) - J-M FOURNIER (Bik) - Février 2003Commandes auprès du CTIFL
