Chef de culture
Chef de culture
Sa mission
Le chef de culture a pour mission d'organiser et de superviser les travaux liés aux différentes productions d'une exploitation légumière et/ou arboricole en vue d'atteindre les objectifs fixés par le chef d'entreprise.Ses activités
Il est chargé de planifier, préparer et de gérer la production, c'est-à-dire de gérer les travaux de culture, de conditionner et de préparer les commandes, de gérer les équipes, d'informer le chef d'entreprise des résultats.
Détail de ses activités
- Il programme les activités de production selon les objectifs de vente
- Il gère les approvisionnements et le matériel s nécessaires à la culture (plants, engrais, produits phytosanitaires, caisses de récolte....)
- Il supervise et participe aux opérations de mise en place, de suivi et de récolte des cultures
- Il répartit le travail, donne les consignes au personnel et s'assure de leur respect
- Il contrôle le système de fertiirrigation, inspecte l'état des cultures pour détecter la présence de parasites, de maladies et mettre en place les mesures de protection nécessaires.
- Il assure les enregistrements relatifs à la traçabilité de la production et aux éléments technico-économiques du verger.
- Il informe régulièrement le chef d'exploitation du déroulement des activités. Il échange avec lui sur les choix techniques à opérer en fonction des objectifs fixés et fait des propositions de modifications permettant d'optimiser les résultats.
Qualités requises
Le chef de culture possède des connaissances pointues sur la biologie et la physiologie des végétaux, les techniques culturales, les moyens de lutte contre les maladies et les parasites des cultures.
En culture sous serre, il doit être capable de gérer le climat et sait utiliser l'informatique pour la gestion technique de la serre.
Ce poste requiert donc des qualités d'observation, d'organisation et de rigueur. Le chef de culture fait preuve de curiosité et d'autonomie et il est en veille permanente par rapport aux évolutions techniques et du marché.
Il développe de bonnes qualités relationnelles et le goût du management pour assurer la gestion des équipes de production.
Formation initiale en Aquitaine
Le BTS Horticole par la voie de l'apprentissage permet de se spécialiser dans le domaine des productions maraichères ou arboricoles.
Le CDFAA de Sainte- Livrade sur Lot en Lot-et-Garonne propose cette formation en deux ans.
Ce poste est accessible à des bac pro expérimentés.
Emploi et évolution professionnelle.
Les employeurs sont des entreprises spécialisées dans la production de fruits et légumes, en légumes sous serre et abris ou en arboriculture, le Lot-et-Garonne est la principale zone de production de la région.
Au fil de son expérience et s'il complète sa formation en gestion et en économie, il pourra s'installer en tant que chef d'entreprise.
Echelles de rémunération
en préparation
Fiche ONISEP Horticulteur
